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这
菜鲜香异常，
泽红
，
却
而不腻，开胃又
饭，能令人久
不厌。
端上桌后，用筷尖划开其背
，
陷
，
鲜馅
，香而不腻，清香四溢，香适，令人
罢不能。
一咬去，还会发咯吱咯吱的声响，外层的酱
与本
的
合起来，滋味妙不可言。
“那我今天可得敞开了吃”
两人说笑间，厨房里，第一菜也锅了。
还有布袋
。
要是别的酒楼，遇到像
满
这样能吃还舍得钱的顾客，肯定会奉为上宾。
选用散养土，宰杀煺
后，于咽切寸许小，剔除颈骨、翅骨、骨、
骨及脏，使其成为“布袋”，然后
其比例装
海参、鲍鱼、瑶
、火、笋菇等十六
佐料，将封住，经油炸、笼蒸，并
以青、红蔬菜拼成图案，望去宛若整伏于锦簇中。
满已经吃光了五碗米饭，又填满了第六碗。
回想了一满曾经一次吃光五人份饭菜的壮举，陆小凤忍不住咧了咧嘴。
满朗笑一声，自我调侃“我这人不好酒也不好茶，就好一吃，偏又嘴挑得很，不好吃的一也吃不
，好吃的逮着就吃不够，老被七童他们笑话，说我是饕餮转世，希望顾老板别被我的饭量吓到，以后都不
迎我来了。”
这菜的重
在汤，一定要清鲜香醇，与材搭起来，方可相得益彰。
接来上的是汤爆双脆，这菜的主料是猪肚和胗，制作时极考验刀工。
有重味的菜肴，自然也有清淡的菜肴。
差，顾老弟的厨艺啊，只要尝过的人，就没有一个会不称赞一声绝妙。”
成品外型观，脆
，味咸鲜适宜，虽略有些清淡，却同样不失为一诱人的味。
第二菜是锅包，腌制过后的里脊鲜多，还略带一丝恰到好
的咸味，包裹在外层的浆
被炸成了漂亮的金黄，浇上一层酸甜味的芡，、香、味、型俱全，看着就会令人指大动。
可他顾老弟
饭只是
好。
不图钱的那。
猪肚需剥去外，去
去杂，外面剞十字刀，
为肚厚的三分之二，呈鱼网状。胗则是剞成斜十字刀，同样切不透，要到刀生汤里开，外型才算是合格。
心这可真说不好。
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经过焯后油炸，再
十多作料，用微火爆制而成，酸、甜、香、辣、咸五味俱全的九转大
，很快便被端上了桌。
摊上满这忒能吃的顾客，没准还真会因为嫌累，不愿意再接待他第二次了。