分开装,装几份。
顾客要求越多,需要摊主准记住的关键信息就越多。
这况在芙蓉斋是由专人记录的,人多时,还需要用平板来帮助记忆,但在这里,所有的环节都由摊主一个人完成。
而她一人兼餐、备餐、餐、打包数个职位,在如此大的人量,竟然一错都没,又快又准又麻利。
这已经不能用大来形容,这简直就是变态啊变态!
而他以为的预制菜也全都是品质能与芙蓉斋媲的级材。
在和师傅学艺的第一年,他每天的任务就是认识材,官,嗅觉,觉都需要调动起来,多方面对材行甄别与品鉴。
如今,芙蓉斋用到的每一菜品原材料他都了若指掌,看一就知。
当看到锦宁所用的材和芙蓉斋自同一个供货商时,他之前对她的所有猜忌质疑,瞬间土崩瓦解,碎了一地。
难,她还真是隐藏大佬?
“哎,兄弟,兄弟,该你餐了,后面人都等着呢。”
排在他前面的徐伟提醒着这个呆呆脑的小伙。
宋奕回神,顺问:“哪样比较好吃,我没吃过。”
“每一样都好吃,要是手宽裕可以全了试试,当然,这是我的个人建议。”
“哦,这里最贵的多少钱一份啊?”
宋奕在的这个位置看不到价牌,他据芙蓉斋的定价来猜,想着最贵的准没错。
能在小吃街卖价还被追捧,是底气和实力的现。
徐伟听对方着不差钱的样,介绍:“目前最贵的是秘制烤爪,68一份,一份两只,一般我们都是二十只打底。”
“68两只?!!!”宋奕惊了。
瑞和轩提供的爪选用的都是爪,每只从生那天起就被心养,不但要定期泡温泉、游泳、上山吃虫,晚上还要伴着古典音乐眠,主打的就是心舒畅好,适度的运动,又能增肌减脂,确保质弹韧有嚼劲,脆q弹。
这样的一只就要2998,而爪作为上最有嚼劲,销量最大的分,更是珍贵无比。
在芙蓉斋,一只要卖288,但在这里,两只才要68,还是最贵的。
这不是暴殄天吗?!!!
宋奕的惊呼,落在徐伟里就是嫌贵,回想他刚刚的狂妄,不由得科普:“芙蓉斋你听过吧,老板提供的材可是和芙蓉斋一个供货商哦,但价格却只要十分之一,吃到就是赚到啊。”